云南普洱茶網(www puerlife com)2011年11月18日資訊：大體的原則是：小口慢飲，口內回轉，緩緩咽下。茶湯入口之時，應將口腔上下盡量空開，閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間，同時口腔內部肌肉放松，使舌頭

近幾年，國內的普洱茶收藏熱一直持續升溫，普洱茶成為人們談論最多、爭相購買的產品。就在8月末，工商銀行推出了首款關于普洱茶的投資理財產品。
但是在購買時，一些普洱茶的概念讓不少消費者云里霧里，到底什么

云南普洱茶網(www puerlife com)2011年11月18日資訊：現在很多人平日都會購買一些普洱茶，用以保健或做待客之用。本期我們走訪了位于海珠區海聯路50號的”正一品”茶藝館，為你解讀普洱的選茶、沖茶、泡茶、品茶等

我說的天邊，不是什么印度，緬甸或者新西蘭，也不是那些遠得連云朵也飄不到的天邊，它是中國的云南，一個常年有彩云和陽光共同籠罩的地方。說它是天邊，乃是因為歷史上一個個個王朝對它鞭長莫及，說它是天外，是

“普洱茶”在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。品飲”普洱茶”,分”泡飲”、”煮飲”兩種基本方法。飲用普洱散茶，多以泡飲方法；泡飲”普洱茶”,以”定點沖泡法”為上。茶具選用白瓷蓋碗， …

第一講普洱茶的歷史普洱茶發源地在云南 , 然而將普洱茶以藏放轉陳舊方式來品飲是廣東省一帶的傳統 , 尤其是香港 , 舊普洱茶不但作為港人的日常飲料 , 同時大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港一

云南勐庫冰島（當地人也稱”丙島”）是云南雙江縣著名的云南普洱茶古茶樹成片生長的村落，以盛產云南普洱茶冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。云南冰島茶種是著名的云南勐庫大葉種的主要組

1985年，云南省茶科所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。因該茶樹具

某些做成紅茶的茶葉其實與綠茶的茶葉沒有太大的區別，只是有些茶葉適合做成綠茶，有些做成紅茶會有更好的味道。我國產紅茶的地區分布很廣，愛紅茶的你和我們一起去看看吧。
你愛哪一杯？
都說喝茶要與季節對應，

（1）普洱茶的自然獨特
普洱茶不僅年代久遠，而且帶有濃烈的自然氣息。傳統普洱茶享大葉種茶優勢，受雨露恩澤，承陽光照射，長良地山川，得古樸自然之先。當年清朝統治將普洱茶定為貢茶，贊賞的也是普洱茶性溫

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考： 1、1950年之前：這個時期稱為“古董茶”如百

云南普洱茶網(www puerlife com)(www puerlife com)整理：云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產區，形、色、香、質，絕無雷同的特點。不同的茶喝起來有不同的感受，并不是

云南省的思茅地區地處熱帶和亞熱帶的交界處，常年溫度在2３攝氏度左右，是云南歷史上較為古老的城市之一。這里是普洱茶的故鄉，也是茶馬古道的源頭。近年來隨著人們對茶文化的發掘，普洱茶的收藏也在悄然興起，在

生活中但凡有朋友或同事到訪，出于禮貌，總會給來者泡上一杯茶水，以示友好和關切。炎炎酷日，喝上一口茶水，不僅可以消除干渴疲乏，而且還能拉近彼此間的距離，促進相互間的情感交流。但泡茶并不是簡單的倒杯開

普洱茶國家標準出臺于2008年，并將于2008年12月1日正式實施。該國家標準給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢

云南普洱茶網(www puerlife com)(www puerlife com)訊：很多人喜歡普洱茶只是針對生茶，喜歡它的清爽；而對熟茶卻了解甚少，其實熟茶才是普洱茶的重點和難點。
目前市面上的人們都有這樣的一個共識，普遍認為熟茶

普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮

幾乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶與平地茶相比，前者的香氣特別高，滋味特別濃。
1、高山為何出好茶
古往今來，我國的歷代貢茶、傳統名茶，以及當代新創制的名茶，大多出自高山。高山為什么出好茶

普洱茶茶藝、茶道的精髓展示普洱茶產于云南省，久負盛名于中外，據史書記載早在唐代就有普洱茶的貿易了。普洱茶滋味醇厚，回甘具有獨特的陳香，它例來都是一種保健飲料。具有降血脂、減肥、暖胃、助消化等多種功

云南普洱茶網(www puerlife com)(www puerlife com)訊： 這些技巧送給那些剛喜歡普洱茶的新手們，在普洱茶的世界里找到屬于你的那片天！
1、最好不要把普洱茶與你原來喝的其它茶類生拉硬扯地連在一起作比較，

普洱茶易沖耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉， 普洱茶保存容易，茶性轉換富有變化。從某個定義來說，普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續進行的“后

長期以來普洱茶深受肯定，除了因其茶質優良，止渴提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學敏“本草綱目拾遺”云：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐

云南普洱茶網(www puerlife com)(www puerlife com)訊：普洱茶中含有多種有機物，不同的有機成分對普洱茶品質的影響不一樣，下面列出幾種有機物對普洱茶品質的影響。
1、多酚類物質與普洱茶品質的關系多酚類物質