1、西湖龍井

采制時間：早生種3月上旬即可采制，中生種、晚生種上市時間要到3月中下旬，群體種往往過了清明才能采制。

主要產區：杭州西湖風景名勝區，有獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶等。

2、洞庭碧螺春

采制時間：3月中下旬

主要產區：太湖東洞庭山及西洞庭山。西山鎮（今金庭鎮）全境12個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。東山鎮茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷5個村。

3、信陽毛尖

采制時間：4月中下旬

主要產區：浉河區董家河鎮“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮“兩潭”（黑龍潭、白龍潭）、“一寨”（何家寨）、譚家河鄉“一門”（土門村）

4、安吉白茶

采制時間：3月底

主要產區：浙江安吉縣溪龍鄉、昆銅鄉、遞鋪鎮是安吉白茶的核心產區。

5、黃山毛峰

采制時間：3月底~4月20日前后

主要產區：黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。其中，桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等地所產品質最佳。

6、廬山云霧茶

采制時間：3月上、中旬

主要產區：分布在江西整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間，因終日云霧不散，茶葉品質最佳。（文章來源于：茶事微論，文章觀點僅代表作者個人）

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