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1、西湖龍井
采制時間:早生種3月上旬即可采制,中生種、晚生種上市時間要到3月中下旬,群體種往往過了清明才能采制。
主要產區:杭州西湖風景名勝區,有獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶等。
2、洞庭碧螺春
采制時間:3月中下旬
主要產區:太湖東洞庭山及西洞庭山。西山鎮(今金庭鎮)全境12個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。東山鎮茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷5個村。
3、信陽毛尖
采制時間:4月中下旬
主要產區:浉河區董家河鎮“五云山”(車云、集云、云霧、天云、連云五座山)、浉河港鎮“兩潭”(黑龍潭、白龍潭)、“一寨”(何家寨)、譚家河鄉“一門”(土門村)
4、安吉白茶
采制時間:3月底
主要產區:浙江安吉縣溪龍鄉、昆銅鄉、遞鋪鎮是安吉白茶的核心產區。
5、黃山毛峰
采制時間:3月底~4月20日前后
主要產區:黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。其中,桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等地所產品質最佳。
6、廬山云霧茶
采制時間:3月上、中旬
主要產區:分布在江西整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間,因終日云霧不散,茶葉品質最佳。(文章來源于:茶事微論,文章觀點僅代表作者個人)
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