談及過(guò)渡型普洱茶,筆者想到樹(shù)齡近千年的邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)。經(jīng)過(guò)專家們反復(fù)研究,發(fā)現(xiàn)其化學(xué)成分、細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)與栽培型茶樹(shù)相似,但樹(shù)冠、茶花、茶果等特征又與野生茶極為接近,是介于栽培到野生之間的過(guò)渡型普洱茶。
茶作為世界公認(rèn)三大健康飲品之一,受到的關(guān)注和喜愛(ài)與日俱增,越來(lái)越多時(shí)尚大眾化的茶品應(yīng)勢(shì)而生。俗話說(shuō)“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,山頭茶作為普洱茶中貴族,茶以外的糾葛總是少不了。
談及過(guò)渡型普洱茶,筆者想到樹(shù)齡近千年的邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)。經(jīng)過(guò)專家們反復(fù)研究,發(fā)現(xiàn)其化學(xué)成分、細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)與栽培型茶樹(shù)相似,但樹(shù)冠、茶花、茶果等特征又與野生茶極為接近,是介于栽培到野生之間的過(guò)渡型普洱茶。
懂茶帝,邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣(mài)弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題,我們也會(huì)盡量做到客觀。茶友“金有足赤”向懂茶帝提問(wèn):麻煩幫忙看看這款茶(見(jiàn)下圖)怎么樣?
普洱市范圍內(nèi),有名的茶山不少,景邁、千家寨、邦崴等,這兩年困鹿山你可能聽(tīng)得越來(lái)越多。其實(shí)“困鹿”實(shí)為
▼景邁山,被稱為“一個(gè)去了就不想走的地方”。景邁,不僅產(chǎn)茶,它的身份還十分特殊。同時(shí),景邁擁有目前世界上保存最為完好的大面積人工栽培型古茶園,被國(guó)內(nèi)外專家稱為“茶樹(shù)自然博物館”。
圖為:南茗佳人五百年景邁山古樹(shù)茶過(guò)普洱,在老友賀昆(國(guó)際著名絕版木刻畫(huà)家)的藝術(shù)基地吃過(guò)殺豬飯后,次日驅(qū)車(chē)再進(jìn)景邁山。此山北距普洱230多公里,屬瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),以“千年萬(wàn)畝喬木古茶園”盛名。
山下那些原住民,長(zhǎng)住青山下、白云間,一輩子在這里采茶、制茶。1一直等著去景邁山的,但淅淅瀝瀝的雨,讓我們看見(jiàn)了西雙版納“發(fā)威”的雨季,只好等天晴的空隙。
瀾滄的景邁山常年云霧繚繞,這里空氣優(yōu)良率永遠(yuǎn)100%。負(fù)氧離子嚴(yán)重“超標(biāo)”,負(fù)氧離子每立方厘米約兩萬(wàn),超出世界衛(wèi)生組織規(guī)定“清新空氣”標(biāo)準(zhǔn)8倍。
景邁的茶,有其獨(dú)特的特征:條索緊實(shí),呈墨綠色,干茶花香顯著。真正品過(guò)景邁的茶友,會(huì)感知到景邁的茶宛如人生的少年時(shí)段,微澀卻又帶甜。但景邁茶對(duì)沖泡方法是否得當(dāng)也是有些脾氣的,稍微掌握不好就無(wú)法品到它的香甜韻味。
入山問(wèn)茶七碗茶歌隆重推出“入山尋茶”系列視頻,第一站——云南景邁山!景邁山被譽(yù)為“瀾滄江流域規(guī)模最大、保存最完好、茶林景觀最典型、文化內(nèi)涵最豐富、人地關(guān)系最和諧的古茶林”,也是目前世界上保存最完好、年代最久遠(yuǎn)、連片面積最大的人工栽培型古茶園。最老的一棵茶樹(shù)王,據(jù)說(shuō)已有一千八百歲。
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——南茗佳人春茶之旅第四站:你不可不知的景邁喝普洱茶的人,不知道景邁的恐怕少之又少,景邁的這部分名聲中,有大半來(lái)自于眾多的品牌包裝,而品牌的過(guò)度消費(fèi),帶來(lái)的是聲名顯赫,但隨之而來(lái)的,是大眾眼中浮躁而干枯的景邁。真正的景邁,是清澈而溫柔的。
****景邁山是著名的普洱茶產(chǎn)地,至今仍保留有時(shí)間在1800多年,面積達(dá)2.8萬(wàn)畝的人工種植古茶園,是世界上面積最大、保存最好、年代最長(zhǎng)的古茶園,被稱為
兩個(gè)以中小葉種為主的地兒,因一個(gè)在版納,一個(gè)在普洱,茶芽大小相似,卻又不一,一個(gè)肥肥短短,一個(gè)亭亭玉立,一個(gè)亂石生長(zhǎng)。
圖為:南茗佳人景邁山五百年古樹(shù)茶在號(hào)稱“山國(guó)”的云南,瀾滄江流域的景邁山算不上雄奇,也算不上險(xiǎn)峻,因而常常被“忽略”了。但論其自然景觀和民族文化所具有的“高度”,卻是一座令人驚嘆的名山。
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前兩個(gè)月咱們用不同年份的倚邦pk,用倚邦PK冰島,無(wú)論是從香氣還是回甘還是后續(xù)轉(zhuǎn)化來(lái)看,倚邦都略勝一籌。
走遍千山萬(wàn)寨,帶您發(fā)現(xiàn)普洱古樹(shù)茶的價(jià)值! 行走于普洱江湖,信奉的是真是與自然! ——《老徐談茶》
前幾天收到上海茶友寄來(lái)的標(biāo)明為2017景邁的生茶,此茶凈度還好,條索比較飽滿,含芽量適中,采摘比較規(guī)范。
喝普洱茶的人都知道景邁,這幾年普洱茶大熱起來(lái),普洱茶被更多的人所知道,所以景邁茶也隨之走到了更多人的面前。